超声波均质机是一种利用高频振动在样品中产生剪切力，实现组织细胞破碎和混合的设备。其工作原理主要基于超声波在液体中的空化作用及其他物理作用。

　　空化作用：超声波在液体中传播时，会在强度较弱的地方产生空穴，即小气泡。这些小气泡随超声脉动，并在一个声周期内塌陷，产生强烈的机械作用。这种空化效应会产生快速射流或声冲流，在液体中产生强大的冲击波，从而有效破坏介质的结构、粉碎液体中的颗粒。

　　物理作用：超声波在液体中形成有效的搅动与流动，这种搅动和流动会进一步破坏介质的结构，使颗粒表面形态发生变化。这主要是由于液体间的碰撞、微相流和冲击波共同作用的结果。

　　无污染：与化学分解方法相比，超声波均质机无需添加任何化学试剂，因此不会产生有害物质污染。

　　保护样品：超声波均质机在破碎样品的同时，不会对样品的形态、组分和特性造成破坏，有助于保护样品的完整性。

　　易于操作：超声波均质机的操作简单，无需专业技能，仅需按照说明书操作即可。

　　生物学：在细胞培养和基因工程中，常用超声波均质机进行DNA、蛋白质等样品的破碎和分离。

　　化学：超声波均质机可用于化学物质的混合、分散和乳化等过程，提高化学反应的效率和均匀性。

　　药学：在制药过程中，超声波均质机可用于药物制剂的混合、分散和乳化，以及原料药的破碎和提取。

　　食品工业：超声波均质机可用于食品的加工和制备过程，如乳化、分散、脱气等，提高食品的质量和口感。

　　纳米材料：超声波均质机还可用于纳米材料的制备和分散，有助于纳米材料的均匀分布和性能提升。